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Menù Burger
Hamburger o Cheeseburger (accompagnati ovviamente dalle Patatine dippers) con carne piemontese
Dolce a scelta tra:
- Chiacchiere con crema al cacao
- Gelato dell'Agrigelateria "San Pé"

15,00€

Menù Nuggets
Straccetti di pollo de "La Cerea" in panatura crispy accompagnati da Patatine dippers
Dolce a scelta tra:
- Chiacchiere con crema al cacao
- Coppa gelato dell'Agrigelateria "San Pé"

14,00€

Menù Pasta
Pasta al pomodoro, ragù o pesto.
Dolce a scelta tra:
- Chiacchiere con crema al cacao
- Coppa gelato dell'Agrigelateria "San Pé"

12,00€

Menù Pizza
Pizza baby a scelta dalla carta
Dolce a scelta tra:
- Chiacchiere con crema al cacao
- Coppa gelato dell'Agrigelateria "San Pé"

12,00€

Cerea nel Bosco d'Orto

Selezione di formaggi della “Cascina Bosco d’Orto” e de “La Cerea”
Accompagnati da miele “Grosso Apicoltura” e Cognà della “Cascina delle Grazie” in abbinamento ai nostri gnocchetti fritti

13,00€

Savoiarda

Prosciutto Crudo Riserva “Luiset”, salame crudo e cotto della “Cascina Savoiarda”
in abbinamento ai nostri gnocchetti fritti

15,00€

Tagliere Mix

Un mix tra i due taglieri…da condividere insieme
in abbinamento ai nostri gnocchetti fritti

19,00€

KM0

Valeriana, toma di Pralormo della "Cascina Bosco d'Orto", pere, nocciole roerine di "Novo Fabio", petto di pollo de "La Cerea" alla griglia

12,00€

Ruchetta

Rucola, mele, noci, Grana Padano DOP

10,00€

Sfiziosa

Radicchio, Blu de "La Cerea", sedano, salsa alla senape, guanciale croccante, noci

12,00€

Primaverile

Valeriana, asparagi di Poirino, formaggio di capra, mandorle, pomodorini semi-dry

13,00€

Carpaccio di Fassone

Carpaccio di Fassone Piemontese, asparagi di Poirino marinati,
tuorlo d’uovo confit, mousse di formaggio caprino

13,00€

Fassone marinato

Fassone piemontese marinato 72 ore sotto sale, zucchero e spezie, salsa agrodolce alla senape, valeriana

11,00€

Lingua

Lingua di vitello piemontese, bagnetto verde

11,00€

Vitello tonnato

Girello di vitello piemontese al rosa, salsa tonnata della tradizione

12,00€

Tortino di asparagi di Poirino

Tortino di asparagi di Poirino, fonduta al parmigiano, cipolla crispy

11,00€

Gnocchi

Gnocchi di patate, ragù di salsiccia di Bra

13,00€

Risotto

Riso Carnaroli “Pizzo & Foresto”, asparagi di Poirino, pomodorini confit, crema di burrata

13,00€

Spaghetti di Gragnano

Spaghetti di Gragnano, crema di ricotta, zucchine croccanti, noci

12,00€

Tajarin

Tajarin fatti in casa con ragù di coniglio grigio di Carmagnola, burro alle erbe aromatiche, limone

13,00€

Tortelli

Tortelli di scarola e ricotta, vellutata delicata alle acciughe,
nocciole roerine di “Fabio Novo”

13,00€

Costine di maiale

Costine di maiale della “Cascina Savoiarda”, salsa BBQ

14,00€

Filetto di Fassone

Filetto di Fassone Piemontese, cuore di lattuga, salsa yogurt al rafano

20,00€

Guancia

Guancia di vitellone piemontese brasata al Nebbiolo d'Alba "Marsaglia"

15,00€

Petto d'anatra

Petto d’anatra, asparagi di Poirino alla piastra, fonduta al Castelmagno, granella di nocciole

16,00€

Stinco di maiale

Stinco di maiale, salsa alla birra "Grand & Gross"

15,00€

Asparagi alla Bismark

Asparagi alla Bismark

12,00€

Asparagi alla Parmigiana

Asparagi alla Parmigiana

12,00€

Colesterolo Burger – Pronti alla sfida?!

Hamburger di fassone piemontese 220g, uovo all’occhio di bue, Ticinello della “Cascina Bosco d’Orto”, Mortadella “Favola”, cipolla croccante, salsa BBQ

17,00€

Crispy Cerea Chicken

Petto di pollo de "La Cerea" con panatura crispy, salsa burger, pomodoro, insalata verde

15,00€

Del Verduriere (con pane all'alga spirulina)

Peperoni, zucchine, melanzane grigliati, pomodori secchi, paté di olive, valeriana, maionese, fonduta al Parmigiano

13,00€

Pralormese

Hamburger di Fassone piemontese 220g, pomodoro, valeriana, bacon, salsa BBQ, toma di Pralormo della "Cascina Bosco d'Orto"

15,00€

Ribs Burger

Costine della "Cascina Savoiarda" sfilacciate, salsa BBQ, Ticinello della "Cascina Bosco d'Orto"

15,00€

Sparu-Burger

Hamburger di Fassone 220g, pomodori, insalata, asparagi di Poirino, Ticinello di “Cascina Bosco d’Orto”, cipolla rossa agrodolce, bacon, maionese

17,00€

Acciughe, capperi, olive

Pomodoro, acciughe del Mar Cantabrico, capperi di Pantelleria IGP, olive taggiasche

12,00€

Agricola

Pomodoro, mozzarella fiordilatte della "Cascina Bosco d'Orto", prosciutto cotto Alta Qualità "Ferrarini", Ticinello della "Cascina Bosco d'Orto", uovo

10,50€

Blu de "La Cerea" & Cipolla di Tropea

Pomodoro, mozzarella fiordilatte della "Cascina Bosco d'Orto", Blu de "La Cerea", cipolla di Tropea

10,00€

Boscaiola

Mozzarella fiordilatte della "Cascina Bosco d'Orto", tomino boscaiolo de "La Cerea", speck "Luiset"

11,00€

Bufala de "Le Copette"

Pomodoro, mozzarella di Bufala de "Le Copette", olio di Taggia

10,00€

Carbo...Sparu - Limited Edition

Mozzarella fiordilatte, asparagi di Poirino, guanciale, crema all’uovo, pecorino, pepe

13,00€

Favolella

Mortadella "Favola", burrata de "Le Copette", pistacchi

13,00€

Focaccia

5,00€

Formaggi & Pere

Mozzarella fiordilatte della "Cascina Bosco d'Orto", Raschera DOP, Castelmagno DOP, toma di Pralormo della "Cascina Bosco d'Orto", pere

10,00€

Golosa

Mozzarella fiordilatte della "Cascina Bosco d'Orto", Blu de "La Cerea", nocciole roerine di "Fabio Novo", miele di "Grosso Apicoltura", lardo della "Cascina Savoiarda"

10,50€

Leggera
Pomodoro, mozzarella fiordilatte della "Cascina Bosco d'Orto", fagioli borlotti piemontesi, peperoni, scamorza di bufala affumicata de "Le Copette", pancetta della "Cascina Savoiarda"

12,00€

Margherita

Pomodoro, mozzarella fiordilatte della "Cascina Bosco d'Orto", origano di Sicilia

7,50€

Marinara

Pomodoro, aglio rosso, origano di Sicilia, olio di Taggia

6,00€

Mezze stagioni - Limited Edition

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi champignons, olive taggiasche, asparagi, prosciutto cotto

13,00€

Ortocool

Mozzarella fiordilatte, zucchine, peperoni, melanzane, asparagi

10,50€

Prosciutto cotto & Champignons

Pomodoro, mozzarella fiordilatte della "Cascina Bosco d'Orto", prosciutto cotto Alta Qualità "Ferrarini", champignons trifolati

10,00€

Prosciutto crudo Riserva "Luiset"

Pomodoro, mozzarella fiordilatte della "Cascina Bosco d'Orto", prosciutto crudo Riserva "Luiset"

11,00€

Salamino piccante "Luiset"

Pomodoro, mozzarella fiordilatte della "Cascina Bosco d'Orto", salamino piccante "Luiset"

10,50€

Salsiccia e asparagi

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia di maiale, asparagi di Poirino

11,00€

Samu

Mozzarella fiordilatte della "Cascina Bosco d'Orto", stracchino di bufala de "Le Copette", salsiccia di Bra, rucola

11,00€

Wurstel
Pomodoro, mozzarella fiordilatte della "Cascina Bosco d'Orto", wurstel

9,50€

Bavarese
Bavarese al pistacchio, salsa alle nocciole roerine di “Fabio Novo”, pistacchi sabbiati

6,00€

Bunet

Bunet

5,00€

Maritozzo

Il “Maritozzo di Antefora” con crema chantilly

6,00€

Mousse

Mousse fondente e al ribes nero tra biscotti al cacao,
yogurt greco, miele d’acacia

6,00€

Panna cotta

Panna cotta al naturale, coulis alle fragole

6,00€

Sorbetto del giorno

3,00€

Tiramisù

Il "Tiramisù di Antefora" con gelato al caffè

6,00€

Tortino al cioccolato

Tortino al cioccolato dal cuore morbido, gelato dell'Agrigelateria "San Pé"

6,00€